季節限定！秋の彩り味覚弁当。無添加惣菜を詰め合わせた、オーガニックレストランの宅配弁当。

古代蓮根の地鶏はさみ揚げ　
平飼いで健康に育てられた神山地鶏を、甘みと歯ざわりが良い古代蓮根ではさみ、からりと揚げ、醤油風味の和風あんにからめました。

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さんまの照り焼き　
北海道産の脂がのったさんまを、自家製甘辛い特製ダレをつけ、照り焼きにしました。オーブンでグリルしていますので、余分な脂がぬけ、ヘルシーで、さっぱりした美味しさです。

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秋茄子とパプリカの味噌和え　
秋になり、美味しさが増した秋茄子と、パプリカを良質な油でカラッと揚げ、自家製甜麺醤味噌で和えました。ごはんがすすむ美味しさです。
さつまいもと焼きりんごのサラダ　
減農薬栽培のりんごをオーブンで焼いて甘みを引き出し、ほくほくのさつまいもとオーガニックくるみを合わせた、さっぱりとしたフレンチサラダ。
有機にんじんと大根のハニージンジャーマリネ　
人参の自然な甘みに、白ワインビネガーで爽やかな酸味を加えたマリネです。
また、カルダモン、コリアンダー等のスパイスを加え、人参の甘さに、清涼感とコクを出しました。
青菜ときのこのおかか和え　
甘みのある青菜ときのこを、おかか和えにしました。
青菜は、季節によりほうれん草、小松菜、菜花など変わります。
箸休めの一口野菜　
季節の野菜を蒸したり、ピクルスにしたり、お口直しや箸休めに野菜の美味しさを味わってください。

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いちじくの赤ワイン煮
食後の甘味に。オーガニックのイチジクを、赤ワインでじっくり煮込んだ、ノンシュガーのデザートです。

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秋鮭ごはん
脂がのった秋鮭を、酒蒸しし、お店で丁寧にほぐして、合鴨農法の有機胚芽米ごはんにのせました。
柔らかい鮭の身と、程よい塩気が食欲をそそります。

生産者：須田さん農家のご紹介はこちら≫

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