オーガニック素材を使用した、ベジタリアンむけパーティーコース料理をケータリング

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みどりえ一押し！
有機野菜20種類を、美味しく調理しました。体に良いことをした気持ちになる、心身ともに満たされるお弁当です。
みどりえ野菜20品目弁当

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healthy party set／ベジタリアンコース　

（お一人様）2900円（6名様からご注文承ります。）

単品でご注文頂くより、価格がお得になっています。

植物性の食品のみでお作りした、ヘルシーなベジタリアンセットです。
グルテンミートや、豆乳マヨネーズ等を使用し、美味しさに妥協せず、
バラエティ豊かにアレンジしました。
卵や乳製品を使わず、オリジナル調味料を工夫し、
ヘルシー志向の方にご満足頂けるよう、
オーガニックレストランのシェフの味をお届けいたします。

ベジタリアンオードブルプレート　
美味しく、楽しく、ヘルシーに、パーティーはじめの一皿。
植物性の食品のみでお作りしたベジタリアンオードブルです。グルテンミートや、豆乳マヨネーズ等を使用し、美味しさに妥協せず、バラエティ豊かにアレンジしました。
【メニュー内容】
・ひよこ豆のフムス天然酵母パン添え
・豆乳マヨネーズのポテトサラダ
・厚揚げ味噌田楽
・スチームサラダ　スパイシーソース
・自家製有機野菜のピクルス
・グルテンミートの唐揚げ　胡麻香味ソース
※一人分、1種類ずつです。
↑上記の写真は、5人分。10人分の場合、上記プレート2皿になります。

テンペときのこのステーキ　マスタード醤油ソース　
ほくほくとした食感、食がすすむ香ばしい味。
厚みのある国産大豆100％のテンペと、きのこ、有機玉ねぎを、良質な菜種油でこんがりソテーしました。テンペは、大豆イソフラボンや、ギャバが豊富で、良質な植物性タンパク質。栄養価の高い食材です。体に良い食品を、誰もが好きな和風醤油ソースで食べやすく、シンプルで美味しいステーキにしました。
↑上記の写真は、10人分。
※一人分、2カットです。

有機野菜のガーリックオイル和え　
パーティーの席に、鮮やかな彩りを。
産直有機農家から季節ごとに届く旬の有機野菜を、ガーリックとバージンオリーブオイルで和えました。野菜の美味しさをシンプルに、そのまま味わって頂けるお料理です。ガーリックオイルの風味は、ワインやビールにもよく合います。
↑上記の写真は、10人分。
※一人分、1カップです。

有機野菜のクスクスフレンチサラダ　
女性に喜ばれる一品。パーティーの席に、鮮やかな彩りを。
オニオンベースのフレンチドレッシングで和えたさわやかなサラダです。
ある程度時間がたって、クスクスに味が染み、なじんだ頃が美味しく、お話しながらゆっくり食べるパーティにも最適のサラダです。
↑上記の写真は、10人分。
※一人分、1カップです。

季節野菜の豆乳胡麻サラダ　
体が喜ぶヘルシーなサラダ
季節ごとに届く旬の有機野菜を、ヘルシーな豆乳胡麻ドレッシングで和え、コクをだしたサラダです。ブロッコリーや、かぼちゃ、カリフラワー、キャベツなど、季節により野菜が変わります。ドレッシングは、豆乳に、練り胡麻、醤油、はちみつ、白味噌、多種の食材で作ったオリジナル。
↑上記の写真は、10人分。
※一人分、1カップです。

天然酵母・フムスのベジタリアンサンド　
食べやすく、つまみやすい。パーティでの定番
国産小麦の天然酵母パンを使用したサンドイッチ。ふんわり、もちもち。小麦本来の優しい味わいがするパンです。クリーミーなフムスと、トマトの酸味、焼き茄子の香ばしい味は、ベジタリアンの方や、女性に好まれる、美味なサンド！
↑上記の写真は、10人分。
※一人分、2カットです。

合鴨農法の玄米＆黒米２色おにぎり　
良質なお米をシンプルに。食べやすく。お腹も満足
玄米・胚芽米は、秋田県産・あきたこまち100％を使用。25年以上、農薬・化学肥料を使用せずに、合鴨農法で丹精込めてつくった安心で、味のしっかりした品質の良いお米です。もちもち感と、粘りけ、甘みがあり、冷めても美味しい。あえてシンプルに、天然塩で塩結びにしました。
↑上記の写真は、10人分。
※一人分、2個です。

アップルスパイスケーキ　
りんごの甘酸っぱさ、シナモンの爽やかな香り
りんごのさっくりとした食感と、シナモンのさわやかな香りのケーキです。砂糖、卵、乳製品を使用せず、バターの代わりに菜種油、メープルシロップと、リンゴジュースで甘みをつけた、大変ヘルシーなケーキです。ケーキ１本につき、りんご１個半を使用しています。
↑上記の写真は、10人分。
※一人分、1カットです。

新宿区　企業様（2011/5/25）

社内でベジタリアンランチを行いました。ネットで偶然こちらのレストランを見つけたのですが、ボリューム満点でお味もよく、ベジタリアンフードになじみのない職員にも「おいしい、おいしい」と、大変好評でした。また、ベジタリアンの職員も「すばらしい」と、大満足だったようです。通常のランチよりお値段はかかりますが、時間どおりにきちんと配達して頂き、お皿やトングまでつけて頂くことを考えると、“Value for money”だと思いました。また是非利用させて頂きたいです。

目黒区　企業様（2010/6/24）

配達いただいたお料理、大変美味しくいただきました。ボリュームも十分ですし、さらにケーキまで付いて、ベジタリアン以外の者も全員大満足でした。また、配達の方もとても感じがよく、全てのサービスに感銘いたしました。
弊社の海外オフィスにはベジタリアンの者も沢山おりますので、その者達の来日の際には、また是非ともお願いしたいと存じます。
一つリクエストを挙げるとしたら、デリバリーの際に、お料理の食材メニューも1～2部いただきたいことです。海外の者にいろいろ食材の質問をされますため、それがあれば詳しく教えてあげることができるかな～、と思いました。

お料理は、紙の大皿に盛りつけてお届けいたします。
ご人数分のお箸、紙の取り皿、ナプキン、おしぼり、（料理によっては、木製のミニスプーン、ミニフォーク）を無料でおつけいたしております。ご不要な場合は、お手数ですがご一報くださいませ。

こだわりの食材・調味料・調理方法等はこちらをご覧下さい。
ケータリング・パーティ料理のご注文は、お届け日のまでに、お願いいたします。
配達エリアは、こちらでご確認ください。（配達不可能なエリアもございます。)
こちらのコース料理はからご注文承ります。
東京都（目黒区・渋谷区・品川区・中央区・千代田区・港区・大田区、世田谷区、新宿区、中野区、杉並区）は、。
その他の地域は、お届け地域により、別途配送料を頂戴いたします。詳しくはこちら